Miris bazge ponovno se širi dvorištima i livadama, a mnogi su već krenuli u pripremu domaćeg soka od bazge. Sezona je bazge, jednog od najomiljenijih proljetnih darova prirode, a osim što osvježava, bazga je poznata i po brojnim blagodatima.
Cvijet bazge tradicionalno se koristi za jačanje imuniteta, kod prehlada i viroza, potiče znojenje, olakšava iskašljavanje te djeluje osvježavajuće i blagotvorno za organizam. Mnogi vjeruju da pomaže i kod proljetnog umora te čišćenja organizma.
Jedan od najpopularnijih načina pripreme svakako je domaći sok od bazge – bez kuhanja, jednostavan i prepun mirisa proljeća.
Recept za domaći sok od bazge: – 100 cvjetova bazge
– šećer
– limun
– limunska kiselina
– 7 do 8 litara vode
Limun se nareže na ploške i zajedno s cvjetovima bazge potopi u vodu. Smjesa stoji 24 sata, nakon čega se procijedi kroz gazu. Zatim se dodaju šećer i limunska kiselina te još 7 do 8 litara vode. Sve se ostavi dodatna 24 sata uz povremeno miješanje – bez kuhanja.
I dok jedni tvrde da je upravo ovakav recept najbolji, drugi imaju svoje male tajne – netko dodaje manje šećera, netko mentu, a netko naranču.
Kako vi radite domaći sok od bazge? Imate li svoj poseban recept ili trik?