Svečano je otvorena 28. Zeljarijada u Vidovcu, tradicionalna manifestacija, koja se ove godine održava od 17. do 20. rujna.
Najveća gastronomska manifestacija u Varaždinskoj županiji ponovno okuplja brojne posjetitelje uz domaće okuse, bogat program, glazbu, običaje i atmosferu na Trgu svetog Vida. Zeljarijada je još jednom pokazala da je mjesto susreta, druženja i proslave tradicije. U središtu svega ponovno je varaždinsko zelje, domaće delicije i nezaobilazna mega sarma, a tijekom četiri dana Vidovec je pripremio i brojne kulturne, zabavne te edukativne sadržaje.
Dodajmo kako je i ove godine megasarma glavna zvijezda Zeljarijada u Vidovcu. Više od 12 000 sarmi smotano je za najveću gastro manifestaciju u Varaždinskoj županiji.
Predsjednica KUD-a Vidovec Ines Pavleković na otvorenju još jedne Zeljarijade rekla je kako svaka ovakva manifestacija priča neku svoju priču.
- Mi svoju priču pričamo punih 28 godina. Zelje nije zelje, tradicija nije tradicija, običaji nisu običaji. Tu su ljudi koji čuvaju to sve, ljudi koji to njeguju i koji prenose na nove generacije. Želim zahvaliti svima vama uzvanicima koji ste prepoznali našu manifestaciju. Želim zahvaliti prije svega Varaždinskoj županiji i županu na nesebičnoj podršci, načelniku Općine Vidovec, Općini Vidovec i svima koji na bilo koji način podržavaju cijelo ovu organizaciju – kazala je Pavleković i za kralj poručila: Ljudi, dok je svih vas i ova priča će još dugo biti pričana.
Čuvarica sjemena varaždinskog zelja Marija Cafuk našalila se i kazala kako je lakše proizvoditi zelje nego govoriti.
- Lijepi pozdrav svim zeljarkama, zeljarima, prijateljima i visokim dužnosnicima. Dobro se osjećajte u Vidovcu. Došla je ova 28. Zeljarijada koja je nešto drugačija nego su bile prethodne. Svaka ima nešto novo, ali svaka ima u sebi Vidovec, Vidovčance, Vidovčanke jer oni to svoje zelje čuvaju u svojim srcima i sigurna sam da ga nikada neće zaboraviti. Ove godine Zeljarijada se radila u gospodarskoj školi, radili su je učenici koji se izučavaju za kuhare, učenici gospodarske škole i učenici Arboretum opeka. Zašto to napominjem. Napominjem iz tog razloga jer hoćemo prenijeti to svoje znanje, proizvodnju zelja i proizvodnju sarme, svoje tradicije na mlađe, jer ako nećemo to raditi znači da će naše zelje otići u zaborav i ova naša manifestacija će otići u zaborav – naglasila je Cafuk.
Načelnik Bruno Hranić pozdravio je sve okupljene i drago mu je da su se okupili u ovako velikom broju, iz cijele Hrvatske, od Slavonije, Dalmacije pa do Bosne i Hercegovine jer imamo goste iz Ljubuškog, imamo i Hrvate iz dijaspore, iz Njemačke.
- Imamo i ovih dana puno kulturno-umjetničkih društava koji su povezani sa našim kulturno-umjetničkim društvom, koje zapravo doprinosi ovoj gastro manifestaciji, obogaćuje ju i svojim kulturnim programom, tom tradicijom koju drže već niz godina. Ono što me posebno veseli, da se zapravo cijeli Vidovec, odnosno cijela općina Vidovac, sve udruge, svi su se uključili u ovu organizaciju i ovim putem im zahvaljujem, ali najviše moram zahvaliti svojim djelatnicima u Općini koji su sigurno iznijeli najveći teret – napomenuo je Hranić.
Dodao je kako se u općini nalazi preko 500 OPG-ova, to su poljoprivrednici koji su zapravo i temelj ove općine i koji uspješno posluju.
- Ovdje se može vidjeti da se može živjeti od poljoprivrede i velik je broj mladih koji nastavljaju tu tradiciju i na to možemo biti ponosni – zaključio je Hranić.
Župan Anđelko Stričak rekao je kako je uvijek lijepo doći na ovakve manifestacije i zahvalio je načelniku Hraniću i njegovom timu, svim udrugama i svima onima koji su bili uključeni u organizaciju ove manifestacije.
- Pred 28 godina je to bila manifestacija lokalnog karaktera, danas govorimo o jednoj međunarodnoj manifestaciji koja okuplja i poljoprivredne proizvođače i KUD-ove iz susjednih država i vjerujem da svi koji dođu ovdje, da im Varaždinska županija, Općina Vidovec, upravo zbog toga ostane u lijepom sjećanju. Ines, predsjednica KUD-a, je lijepo to naglasila da je to jedna lijepa priča, a mi našu županiju reklamiramo kao županiju s pričom. Tih priča je zaista puno. Jučer su otvorene Varaždinske barokne večeri, danas održavamo Zeljarijadu, sutra smo u Paki na berbi vrganja i tartufa, prije tjedan dana smo održali dane ludbreške Svete Nedjelje, prije toga Špancirfest, prije toga Lovrećevo u Varaždinskim Toplicama, a idući tjedan ćemo posvetiti našim braniteljima, onima koji su dali sve, da danas možemo baštiniti ovo što baštinimo – istaknuo je Stričak.
Kazao je kako je tih priča zaista puno, i to su sve lijepe, ljudske, tople priče.
- Tih priča ne bi bilo bez vas. Gospođa Marija je lijepo naglasila, da nastojimo povezati sve ono što je bitno, naše poljoprivredne proizvođače, KUD-ovce, obrazovanje, i upravo zato smo u Vinici, u sklopu Srednje poljoprivredne škole, oformili Regionalni centar kompetentnosti u poljoprivredi. To jako dobro vodi naš Ljubušak, gospodin Brkić. Tu nismo stali, ove godine je Varaždinska županija potpisala jedan sporazum o suradnji sa Institutom Ruđer Bošković. Znamo i svjedoci smo da je u posljednjih godina sve više elementarnih nepogoda. Svake godine nas pogodi suša i upravo zato želimo sa znanstvenom zajednicom, sa našim poljoprivrednim proizvođačima vidjeti na koji način učiniti tu poljoprivrednu proizvodnju što boljom, kvalitetnijom. Na koji način biljke, a govorimo o Varaždinskom zelju, ludbreškom hrenu i bučama, koje su potrebne za proizvodnju Varaždinskog bučinog ulja, učiniti, što otpornijima na sušu. Vjerujem da zajedno promišljajući i o sadašnjosti i budućnosti možemo dati najbolje odgovore na sve ovo što slijedi i što je pred nama – poručio je župan.
Na kraju je podsjetio i da Varaždinska županija, još uvijek ima nešto u svom proračunu za poljoprivredne proizvođače, pa se slobodno jave do kraja godine.
Ravnatelj Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede Mladen Fruk, ujedno izaslanik predsjednika Vlade Republike Hrvatske rekao je da kad vidi gospođu Maricu, mora ju pitati je li bolje jesti kiselo ili friško zelje, obzirom da izgleda kao da je u svojim 40-ima.
- Drago mi je biti ovdje, u općini koja broji 500-tinjak OPG-ova i kao takva spada u sam vrh onih općina koje se bave poljoprivredom. Mislim da je Općina Vidovec najbolja općina po povrćarskoj proizvodnji u Republici Hrvatskoj. To govore i nagrade poljoprivrednika, a i varaždinsko zelje koje je zaštićeni proizvod – napomenuo je Fruk.
Na otvorenju Zeljarijade je bila i saborska zastupnica i predsjednica Odbora za poljoprivredu i izaslanica predsjednika Hrvatskog sabora Marijana Petir.
- Čestitam načelniku Općine i njegovom timu, te svim našim zeljarkama i čuvaricama, prije svega našeg sjemena varaždinskog zelja, našim poljoprivrednim proizvođačima na još jednoj uspješnoj 28. Zeljarijadi ovdje u Vidovcu. Jasno je da glavica varaždinskog zelja nije samo hrana, da ona u Vidovcu znači puno više, da ona predstavlja tradiciju, da se u njoj skriva prošlost naših predaka i budućnost naše djece. Sve dok je tako i dok je svih vas ovdje, sasvim sigurno i Vidovec i naše ruralne sredine imaju budućnost. Sjećam se koliko smo truda morali uložiti da se varaždinsko zelje zaštiti na europskoj razini. Hvala Marici na tome, hvala Općini i Županiji koje su uložile puno truda, uz Ministarstvo poljoprivrede da to uspijemo učiniti, jer na taj način nismo zaštitili samo svoje, nego smo i dali dodanu vrijednost i tom zelju i proizvodima koji se od njega proizvode, ali i ljudima koji ga proizvode na ovoj našoj zemlji – ispričala je Petir.
Nadodala je da, kada djeca u vrtiću i u školi uče o sjemenu, kada uče posaditi zelje, kada uče kako ga gaziti i pripremati za kiseljenje, onda znamo da ona preuzimaju tu tradiciju koju su Vidovčani čuvali godinama i da uče i poštivati zemlju i poštivati one ljude koji za nas proizvode hranu.
- Upravo zbog tih ljudi smo danas ovdje i htjela bih im zahvaliti, jer znam da rade u izuzetno teškim uvjetima. Uz elementarne nepogode, tržišne poremećaje, mnogobrojne izazove, oni su i dalje tu, i dalje su uspješni, i dalje su uzdignute glave i zato će od mene i od Odbora za poljoprivredu za sve dobro što rade i kao i uvijek do sada imati podršku – završila je Petir.
Dodajmo kako su otvorenju prisustvovali i veleposlanica Republike Austrije u Republici Hrvatskoj Yvonne Tončić-Sorinj, saborski zastupnik i zamjenik gradonačelnika Grada Varaždina Miroslav Marković, predsjednik Varaždinske skupštine Krunoslav Lukačić, Ivan Bota, ravnatelj Uprave za regionalni razvoj u Hrvatskom saboru te mnogi graonačelnici i načelnici iz Varaždinske županije.
Program Zeljarijade je započeo već u četvrtak nastupom Green Chill Gardena i koncertom Colonije, a u petak je nastavljen Zeljarijskim igrama i večernjim nastupom Gazdi.
Subota je donijela bogat program, a prije samog otvorenja održan je Sajam starih zanata i gospodarski sajam „Vidovečka špajza“ te kulinarsko natjecanje „Zeljarijski kotlić“ u pripremi tradicionalnih jela. Najmlađi, ali i oni koji vole kreativne sadržaje, moći će se uključiti u besplatne radionice, napuhance i facepainting koje vodi Željko Kutak, a tu su i druge zanimljive igre za djecu.
Poslijepodne se nastavljaju radionice, a u 17 sati održat će se biranje najboljeg vidovečkog gibaničeka. U 18 sati slijedi Mimi Disco – DJ Voltair, dok će subotnju večer od 20 sati obilježiti koncert Fetish banda.
Program se nastavlja u nedjelju, 20. rujna. Već od 8 sati ponovno se održavaju Sajam starih zanata i gospodarski sajam „Vidovečka špajza“. U 9.30 sati počinje Mimohod KUD-ova i konjskih zaprega – od PŠ Nedeljanec do crkve sv. Vida u Vidovcu.
Od 10 sati Željko Kutak ponovno priprema besplatne napuhance, a u 11 sati slijedi prezentacija gaženja i kiseljenja zelja uz jela od Varaždinskog zelja. U isto vrijeme održava se i misa zahvalnica u crkvi sv. Vida. Ljubitelje folklora u 15 sati očekuje međunarodna smotra folklora, a program će od 19 sati zatvoriti koncert Gloria banda.