Pijesak kolač, riječ je o jednostavnoj, ali bogatoj slastici koja kombinira nekoliko različitih okusa u jednom zalogaju. Idealan je za nedjelju ili posebne prilike kada želite nešto kremasto, zasitno i svima poznato. Recept prenosimo s portala Natašine slastice.
Sastojci: 250 gr šećera, 1500 ml mlijeka, 300 gr margarina ili maslaca, 200 gr mljevenih petit keksa, 200 gr kokosa, 200 gr mljevenih oraha, 200 ml vrhnja za šlag i čokolada za naribati.
Priprema:
Najprije se u zdjeli pomiješaju puding i šećer s manjom količinom mlijeka kako bi se dobila glatka smjesa bez grudica. Preostalo mlijeko zagrijava se do vrenja, zatim se makne s vatre i u njega se umiješa pripremljena smjesa. Sve se vraća na laganu vatru i kuha dok se ne zgusne u kremu.
Gotova krema ulije se u zdjelu, pokrije prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavi da se ohladi. Kada se ohladi, kratko se izmiksa, a zatim se dodaje omekšali margarin ili maslac te se sve zajedno dobro sjedini u glatku, svilenkastu kremu.
Krema se potom podijeli na tri dijela. U jedan se umiješaju mljeveni keksi, u drugi kokos, a u treći mljeveni orasi. Svaka smjesa daje svoj poseban okus i teksturu.
U pripremljenu tepsiju prvo se rasporedi sloj s keksima, zatim slijedi kokosova smjesa, a na kraju sloj s orasima. Vrhnje za šlag se izradi u čvrsti šlag i ravnomjerno rasporedi preko kolača. Za završni dodir, odozgo se nariba čokolada.
Kolač se na kraju stavlja u hladnjak kako bi se dobro stisnuo i povezao sve slojeve. Nakon hlađenja spreman je za rezanje i posluživanje, a svaki zalogaj donosi bogatu kombinaciju okusa koja podsjeća na domaće, tradicionalne slastice.
Foto: screenshot YouTube