Zlevanka je jedan od onih jednostavnih, starinskih kolača koji bude uspomene na bakinu kuhinju. U ovoj jesenskoj verziji priprema se s jabukama, svježim sirom i kukuruznim brašnom, a rezultat je mekan, sočan i mirisan kolač koji uspijeva i početnicima.
Sastojci
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 300 g svježeg sira
- 200 ml čvrstog jogurta
- 100 ml ulja
- 150 g kukuruznog brašna
- 100 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 3 srednje jabuke
- 1 čajna žličica cimeta
- naribana korica pola limuna
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte svježi sir, jogurt i ulje te sve dobro promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno i glatko brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Suhe sastojke postupno dodajte mokroj smjesi. Na kraju umiješajte naribanu limunovu koricu.
Jabuke ogulite i naribajte ili narežite na tanke ploške. Pomiješajte ih s cimetom, a zatim ih lagano umiješajte u pripremljenu smjesu.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim veličine približno 20 × 30 centimetara. Zlevanku pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 35 do 40 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Ostavite je da se malo ohladi, pospite šećerom u prahu i narežite na kocke. Može se poslužiti mlaka ili potpuno ohlađena.
Savjet: Za još bogatiji jesenski okus u smjesu možete dodati šaku nasjeckanih oraha ili grožđica namočenih u rum.
kreirano putem AI