Uz miris svježe pečenih zagorskih štrukli i bogat cjelodnevni program na Bedekovčanskim jezerima danas je svečano otvorena 17. Štruklijada, jedna od najpoznatijih gastronomskih manifestacija Krapinsko-zagorske županije koja iz godine u godinu okuplja sve više posjetitelja, izlagača i ljubitelja tradicijske kuhinje.
Na ovogodišnjoj Štruklijadi sudjeluje 11 izlagača, a za posjetitelje je pripremljeno više od 11 tisuća sirnih zagorskih štrukli te nekoliko tisuća drugih domaćih proizvoda. Uz degustacije i ocjenjivanje najboljih štrukli, program uklljučuje i nastupe kulturno-umjetničkih društava, mažoretkinja, dječjih skupina, gastro show te večernji glazbeni program.
Manifestaciju je otvorila zamjenica krapinsko-zagorskog župana Jasna Petek koja je istaknula važnost očuvanja tradicije i identiteta Zagorja.
- Tradicionalna Štruklijada na Bedekovčanskim jezerima prekrasna je manifestacija čuvanja naše tradicije, običaja i identiteta. Nezamislivo je doći u Zagorje, a ne probati štrukle. Zagorski štrukli su delicija koju cijene svi, a posebno je važno očuvati recepture koje se prenose generacijama. Ova manifestacija ima dodatnu vrijednost jer okuplja škole, OPG-ove, restorane i sve one koji u svojoj ponudi njeguju ovu zagorsku deliciju - rekla je Petek te podsjetila kako su zagorski štrukli od 2022. godine nositelj europske oznake zemljopisnog podrijetla, čime su dodatno potvrđeni njihova kvaliteta i važnost na gastronomskoj karti Europe.
- Posebno veseli što u gastro showu sudjeluju najmlađi i mladi koji uče pripremati štrukle po recepturama svojih baka i mama. Upravo tako čuvamo tradiciju i prenosimo je novim generacijama. Danas su Bedekovčanska jezera puna posjetitelja koji su došli uživati u štruklima, domaćim proizvodima i zagorskim vinima - poručila je Petek.
Načelnik Općine Bedekovčina Željko Odak naglasio je kako manifestacije poput Štruklijade i Sajma vina potvrđuju važnost Bedekovčanskih jezera kao središta okupljanja, tradicije i turizma.
- Jučer smo održali 58. Sajam i izložbu zagorskih vina uz odličan koncertni program i zaista veliku posjećenost, a danas je fokus na Štruklijadi na koju smo iznimno ponosni. Ove godine imamo 11 izlagača i još jednom se pokazalo koliko ljudi vole ovu manifestaciju i koliko ona znači našem kraju. Bedekovčanska jezera nisu samo prirodni biser Zagorja nego mjesto gdje se njeguju kultura, tradicija i identitet - rekao je Odak.
Dodao je kako Općina planira dodatno ulagati u infrastrukturu Bedekovčanskih jezera, posebno u turističke i ugostiteljske sadržaje.
- Nakon gotovo šest desetljeća Sajma vina vjerujem da su naši vinari i Bedekovčina zaslužili i kuću vina koja bi bila trajni prostor za promociju zagorskih vina. Nadamo se da ćemo taj projekt uspjeti realizirati uz pomoć europskih fondova - istaknuo je.
Voditeljica Turističke zajednice Krapinsko-zagorske županije Sanja Škrinjar rekla je kako je ovogodišnja Štruklijada još jednom pokazala koliko je ova manifestacija važna za promociju zagorske gastronomije i lokalnih proizvođača.
- Ove godine s nama je 11 izlagača, a pripremljeno je više od 11 tisuća zagorskih štrukli. Vjerujem da će ih biti dovoljno za sve posjetitelje koji će danas doći na Bedekovčanska jezera. Program je bogat i tijekom cijelog dana uključuje nastupe udruga, djece, kulturno-umjetničkih društava i dodatne sadržaje za obitelji - rekla je Škrinjar te naglasila kako Štruklijada okuplja certificirane proizvođače zagorskih štrukli, ali i škole i udruge koje njeguju tradiciju pripreme ovog autohtonog jela.
O najboljim zagorskim štruklima odlučivat će stručni ocjenjivački žiri na čelu s predsjednikom Draženom Đuriševićem, dok su članovi komisije Branko Čukelj i Branka Kralj.