Kako izgleda put od školskih klupa do znanstvenog svijeta i velikih istraživačkih otkrića, imali su priliku doznati učenici osmih razreda Osnovne škole „Ljudevit Gaj” Krapina na susretu s izv. prof. dr. sc. Anom Jurinjak Tušek s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, održanom 30. listopada.
Susret je održan u sklopu Mjeseca hrvatske knjige i školskog projekta „Tragom velikih znanstvenika – Čitaj. Istraži. Otkrij. Ispričaj!”, koji koordinira školska knjižničarka Suzana Pracaić, a ujedno i suorganizatorica ciklusa predavanja „Upoznaj moju priču!”. Tim susretima škola želi približiti učenicima svijet znanosti kroz osobne i profesionalne priče znanstvenika, osobito onih koji potječu iz našega zavičaja.”
Znanstvenica je održala dva predavanja. Prvo je bilo namijenjeno učenicima 8. b i 8. d razreda, u pratnji učiteljica Marije Markovine i Andreje Klasić, a drugo učenicima 8. a i 8. c razreda, u pratnji razrednica Tanje Dunaj i Branke Leljak.
Na početku susreta učenici su pogledali informativni film o Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu, njegovim studijskim područjima i mogućnostima koje pruža mladima zainteresiranima za prirodne i biotehničke znanosti. Posebno zanimljiv dio predavanja bio je posvećen biotehnologiji, koja obuhvaća različita područja i primjene, predstavljena kroz zanimljivu podjelu na bijelu, crvenu, plavu, sivu, ljubičastu, žutu, zelenu, smeđu, zlatnu i crnu biotehnologiju.
Učenici su imali priliku zaviriti i u aktualna istraživanja kojima se Ana Jurinjak Tušek bavi. Predstavila im je projekte usmjerene na iskorištavanje otpada iz prehrambene industrije i razvoj novih funkcionalnih proizvoda (ekstrakcija karotenoida). Posebno je zanimljiv bio primjer istraživanja održive proizvodnje prirodnog vanilina iz poljoprivredno-prehrambenog otpada.
Kroz primjere iz povijesti znanosti učenici su doznali da do velikih otkrića ne dolazi uvijek planirano te da slučajnost, uz znatiželju i sposobnost opažanja, ponekad može otvoriti vrata novim znanstvenim spoznajama. Razgovaralo se i o važnoj ulozi žena u znanosti, čime je gošća istaknula da znanstveni poziv nije rezerviran samo za muškarce.
Posebno zanimljiv i atraktivan dio susreta bio je kemijski pokus „Crna mamba“. Riječ je o vizualno dojmljivom eksperimentu u kojem iz smjese šećera i sode bikarbone, uz pomoć etanola i pijeska, nastaje dugi crni stup koji svojim izgledom podsjeća na zmiju. Učenici su s velikim zanimanjem pratili razvoj pokusa, promjene koje su se događale tijekom njegova izvođenja, kao i konačni rezultat, koji su mogli dotaknuti na kraju susreta.
Posebnu vrijednost susretu dala je osobna priča naše gošće. Ana Jurinjak Tušek osnovnu i srednju školu završila je u Krapini, a osnovnoškolsko obrazovanje upravo u OŠ „Ljudevit Gaj”. Prisjetila se školskih dana, omiljenoga predmeta kemije i profesorice Klaser, koja je obilježila njezino obrazovanje. Iako Prehrambeno-biotehnološki fakultet u početku nije bio njezin prvi izbor, već je nakon prve godine studija shvatila da se upravo ondje nalaze područja koja je zanimaju i kojima se želi baviti.
U razgovoru s učenicima podijelila je i nekoliko važnih poruka. Istaknula je da za bavljenje znanošću nije potrebno imati isključivo odlične ocjene, nego su mnogo važniji znatiželja, upornost, strpljenje i spremnost na učenje. Upravo je strpljenje izdvojila kao jednu od osobina koja mladima danas često nedostaje, a neophodna je u znanstvenom radu. Posebno je ohrabrila učenike porukom da svatko od njih ima neki talent i da je važno otkriti u čemu je poseban, razvijati svoje sposobnosti i slijediti vlastite interese.
Ovaj susret pokazao je da znanstvenici nisu samo imena iz udžbenika, nego ljudi koji su nekada bili učenici, imali svoje interese, nedoumice i izbore pred sobom. Priča Ane Jurinjak Tušek učenicima je približila znanost na osoban i neposredan način te pokazala da put do ostvarenja profesionalnih ciljeva ne mora uvijek biti unaprijed zacrtan.
I škole su zahvalili Ani Jurinjak Tušek na odazivu, izdvojenom vremenu i spremnosti da s našim učenicima podijeli svoju znanstvenu i životnu priču, a posebno na slatkom iznenađenju – kolačima u obliku reaktora kojima je razveselila učenike.
- Jer svako veliko otkriće počinje znatiželjom, a možda se budući znanstvenici već danas nalaze u našim školskim klupama - poručili su iz krapinske osnovne škole.
Tekst: Suzana Pracaić, stručna suradnica knjižničarka izvrsna savjetnica