Ne znate što danas kuhati, a već planirate obilan nedjeljni ručak? Ovu subotu pripremite nešto lagano, jednostavno i brzo – varivo od krumpira i mrkve s domaćim noklicama.
Od nekoliko namirnica koje vjerojatno već imate kod kuće možete pripremiti ukusan ručak na žlicu. Bez mesa i teške zaprške, ovo je varivo dovoljno zasitno da bude samostalan obrok, a gotovo je za otprilike pola sata.
Sastojci za četiri osobe:
Za noklice:
Priprema:
-
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu narežite na tanke kolutiće, a krumpir na manje kockice kako bi se brže skuhao.
-
U loncu zagrijte ulje i pirjajte luk nekoliko minuta, dok ne omekša. Dodajte mrkvu, kratko promiješajte pa ubacite nasjeckani češnjak i mljevenu papriku. Odmah zalijte vodom ili temeljcem.
-
Dodajte krumpir i lovorov list, posolite i popaprite. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 do 20 minuta, dok povrće gotovo ne omekša.
-
Za noklice vilicom izmiješajte jaje, sol i brašno. Prema potrebi dodajte malo vode. Smjesa treba biti gusta i ljepljiva, ali dovoljno mekana da se može zahvaćati žličicom. Ostavite je da odstoji pet minuta.
-
Žličicu umočite u vruće varivo pa njome zahvaćajte male količine smjese i spuštajte ih u lonac. Kuhajte još pet do sedam minuta, dok noklice ne budu kuhane i u sredini.
-
Za gušće varivo zgnječite nekoliko kockica kuhanog krumpira uz rub lonca i promiješajte. Na kraju dodajte peršin, provjerite začine i uklonite lovorov list.
Mali savjet: Noklice neka budu male jer će tijekom kuhanja narasti. Ako varivo postane pregusto, dodajte malo vruće vode i kratko prokuhajte.
Poslužite toplo i uživajte u jednostavnom subotnjem ručku koji ostavlja više vremena za odmor.
foto: kreirano pomoću AI