Štrudla od jabuka jedan je od onih deserata koji odmah podsjećaju na domaću kuhinju. Sočne jabuke, cimet i hrskave kore jednostavna su kombinacija kojoj je teško odoljeti. Ovaj recept ne traži puno vremena, a odličan je izbor uz kavu ili čaj.
Sastojci
- 500 g tankih kora za savijače
- 1 kg jabuka
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 žličica cimeta
- 80 g krušnih mrvica
- 50 g grožđica, po želji
- sok pola limuna
- 80 g otopljenog maslaca ili ulja
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
Jabuke ogulite i naribajte na krupnije. Dodajte šećer, vanilin šećer, cimet i limunov sok. Ako volite grožđice, umiješajte i njih.
Raširite dvije kore jednu preko druge te ih lagano premažite otopljenim maslacem ili uljem. Pospite dijelom krušnih mrvica koje će upiti višak soka iz jabuka.
Po kori rasporedite nadjev od jabuka, ostavljajući malo praznog prostora uz rubove. Zarolajte u štrudlu i položite na lim obložen papirom za pečenje. Postupak ponavljajte dok ne potrošite kore i nadjev.
Štrudle odozgo premažite maslacem ili uljem te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35 do 40 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Pečenu štrudlu ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi, a zatim je obilno pospite šećerom u prahu.
Mali trik: Ako su jabuke jako sočne, nemojte ih potpuno cijediti. Dodajte malo više krušnih mrvica – tako će nadjev ostati sočan, a kore neće biti gnjecave.
foto: kreirano putem AI