Donosimo malo drugačiji recept za muffine – probajte brookie muffins, savršeni spoj sočnog brownija i mekanog cookieja u jednom zalogaju. Recept je preuzet s Coolinarika.com.
Sastojci:
Za brownie smjesu: 1 Dolcela Brownies double choco, 3 jaja, 150 g omekšalog maslaca, 180 g šećera
Za cookie smjesu: 100 g omekšalog maslaca, 100 g tamnog muscovado šećera, 1 Dolcela Vanilin šećer, prstohvat soli, 1 jaje, 150 g Podravka Glatkog brašna, 1⁄2 žličice Dolcela Praška za pecivo, 50 g čokoladnih kapljica ili komadića.
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 °C, a kalup za muffine premažite maslacem. Brownie smjesu pripremite prema uputama na pakiranju. Nemojte dodavati čokoladne kapljice, njih iskoristite za cookie smjesu. Za cookie smjesu miksajte maslac, šećere i sol dok smjesa ne postane kremasta.
Dodajte jaje, umiksajte, pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve izmiješajte dok se ne sjedini. Na kraju špatulom umiješajte 3⁄4 čokoladnih kapljica.
U kalup za muffine naizmjence slažite jednu i drugu smjesu. Po vrhu pospite preostale čokoladne kapljice.
Pecite oko 22 - 25 minuta tj. dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe s većim komadićima smjese, dakle, kad su muffini gotovo potpuno pečeni.
Foto: Screenshot YouTube Coolinarika