Ne znate što pripremiti ovog vikenda? Ne brinite, donosimo vam s portala Natašine slastice recept za sočne kiflice koje možete puniti baš bilo čim! Bilo da volite čokoladu ili voćni nadjev ove kiflice su jednostavne za pripremu i uvijek uspiju.
Sastojci:
Tijesto: 250 ml mlakog mlijeka, 3 žličice šećera, 1 kockica svježeg kvasca, 500 gr brašna, 100 ml ulja, 1 žličica soli, 1 žumanjak
Nadjev: Eurokrem (po želji možete koristiti mljevene orahe, sir, pekmez....)
Premaz: 1 žumanjak i malo mlijeka
Ostalo: šećer u prahu za posipati
Priprema:
U mlako mlijeko izmrvite svježi kvasac, dodajte šećer i sve dobro promiješajte. Dio brašna stavite u posudu i napravite udubinu. U udubinu dodajte pripremljeni kvasac, ulje, sol i žumanjak, pa sve sjedinite kuhačom. Postupno dodajte ostatak brašna i mijesite rukama dok ne dobijete glatko tijesto.
Od tijesta oblikujte valjak i podijelite ga na tri jednaka dijela. Od svakog dijela oblikujte lopticu. Odmah krenite s razvaljivanjem tijesta u krug. Svaki krug podijelite na osam jednakih dijelova.
Na sredinu šireg dijela svakog trokuta stavite dvije žličice Eurokrema. Krajeve šireg dijela preklopite tako da nadjev ne curi, a ujedno dobijete pravilnu širinu kiflice. Tijesto preklopite preko nadjeva i nastavite rolati kiflicu. Uži dio tijesta lagano povlačite dok rolate kiflicu.
Ponovite postupak sa svim preostalim lopticama. Kiflice slažite na pleh obložen masnim papirom. Ostavite razmak između kiflica jer će se tijekom pečenja napuhati.
Pokrijte kiflice kuhinjskom krpom i ostavite da stoje oko 45 minuta. Vilicom izradite žumanjak, dodajte malo mlijeka i premažite svaku kiflicu. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta.
Pečene kiflice pokrijte krpom i ostavite da se ohlade – tako će dodatno omekšati. Po želji posipajte šećerom u prahu i poslužite.
Foto: screenshot YouTube