Cijena kakaa na londonskoj burzi porasla je za čak 150 posto i najveća je u posljednjih 47 godina, piše Dnevnik.hr
Nikad skuplji kakao mogao bi dovesti do nikada skuplje čokolade, kako na svjetskom, tako i na hrvatskom tržištu. Danas se za tonu kakaa treba izdvojiti šest tisuća dolara, što je dvostruko više nego lani. To utječe i na poskupljenje proizvodnje čokolade koja se na kraju nađe i u kolačima, a ugostitelji su već čuli da bi cijene mogle rasti.
Inače, do nestašice kakaa došlo je u zapadnoj Africi, gdje je kakaovac napala bolest, te su morali posjeći stabla i posaditi nova. Iz zapadne Afrike dolazi oko 60 posto kakaa zbog čega bi ove godine moglo nedostajati čak 375 tona kakaa.
Nažalost, mnogi ugostitelji ponovno će morati korigirati cijene.
sjever.hr
19.02.2024.