Ako vam se jede nešto slatko, a ne želite paliti pećnicu, ovaj bijeli kolač bez pečenja odličan je izbor. Jednostavan je za pripremu, kremast i lagan, a sastoji se od fine podloge od keksa i nježne kreme od vanilije. Savršen je za nedjeljno druženje, iznenadne goste ili kada vam treba brz i ukusan desert koji će se svima svidjeti, recept prenosimo s stranice Natašine slastice.
Sastojci
Podloga: 500 g mljevenog petit keksa, 200 g margarina ili maslaca i 200 ml mlijeka
Krema: 600 ml mlijeka, 2 pudinga od vanilije, 4 žlice šećera i 300 ml vrhnja za šlag
Šlag za slaganje: 150 ml vrhnja za šlag
Dekoracija: 150 g bijele čokolade i 50 ml vrhnja za šlag
Priprema
Najprije pripremite kremu kako bi imala vremena da se ohladi dok pripremate podlogu. U zdjeli pomiješajte puding od vanilije, šećer i oko 200 ml mlijeka dok ne dobijete glatku smjesu. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati, a kada zakipi maknite ga s vatre i umiješajte pripremljenu smjesu s pudingom. Zatim sve vratite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Vruću kremu prebacite u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i ostavite da se potpuno ohladi.
Dok se krema hladi, pripremite podlogu. U veću zdjelu stavite mljeveni petit keks i u sredini napravite malu udubinu u koju dodajte otopljeni margarin ili maslac te mlijeko. Sve najprije promiješajte žlicom, a zatim rukom dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Dobivenu smjesu rasporedite po dnu kalupa veličine približno 21 × 36 cm i lagano pritisnite prstima kako bi podloga bila ravnomjerna. Kalup zatim stavite u hladnjak dok završite kremu.
Kada se krema ohladi, uklonite foliju i kratko je izradite mikserom kako bi postala glatka. Posebno izmiksajte vrhnje za šlag, zatim ga lagano umiješajte u kremu i sve sjedinite. Pripremljenu kremu rasporedite preko ohlađene podloge i ponovno stavite kolač u hladnjak.
Zatim izmiksajte 150 ml vrhnja za šlag i rasporedite ga preko ohlađene kreme u ravnomjernom sloju te kolač vratite u hladnjak dok pripremite dekoraciju.
Za završni sloj, bijelu čokoladu natrgajte na komadiće ili upotrijebite čokoladne kapljice, prelijte ih vrhnjem za šlag i otopite u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Kada se smjesa malo ohladi, ravnomjerno je rasporedite po kolaču. Na kraju kolač još jednom stavite u hladnjak kako bi se dobro stegnuo i potpuno ohladio prije rezanja i posluživanja.
Foto: screenshoot YouTube