U utorak, 15. listopada u hotelu Well u Tuheljskim Toplicama održat će se 13. izdanje internacionalnog kongresa slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva “Interslast“ čiji je glavni organizator Robinson novinsko-nakladničko poduzeće.
Krapinsko-zagorska županija i ove je godine hrvatski pokrovitelj zajedno s Turističkom zajednicom KZŽ te Obrtničkom komorom KZŽ.
Sudjeluju slastičari iz Sjedinjenih Američkih Država, Paragvaja, Japana, Australije, Izraela, Slovenije te Hrvatske, a glavna tema kongresa izvorni su slastičarski proizvodi u svijetu podijeljeni u tri natjecateljske kategorije – pite s orasima i makom, zvjezdice (linzeri) te medvjeđe šape (madaleinsi).
Svečano otvorenje je u 9 sati, a nakon toga održat će se bogat program u kojem će se predstaviti ono najvrjednije što Hrvatska nudi – tradicija, medičari i licitari, te radionice licitara i medenjaka. U izložbenom dijelu kongresa bit će postavljena stalna prodajna izložba zagorskih, drvenih igračaka.
U predstavljanju izvornih Hrvatskih kolača sudjeluje 14 udruga žena i društava za promicanje slastičarske baštine iz Krapinsko-zagorske, Koprivničko-križevačke, Varaždinske, Karlovačke i Zagrebačke županije, a održat će se i predavanja.
Nakon toga predviđeno je predstavljanje izvornih slastica svijeta, iz Australije – recept za kolač od mrkve, te Japana gdje će biti predstavljen mochi, japanski slatkiš.
Predstavit će se i izvorne slastice Hrvatske - Vidovečki gibanik, tradicionalno težačko jelo vidovečkog kraja čiji se način pripreme razlikuje od osobe do osobe što mu daje draž kao jednom od najvrjednijih kulinarskih dostignuća vidovečke gastronomije i s pravom je uvršten na listu zaštićenih proizvoda Varaždinske županije.
Inozemni je pokrovitelj „Taste of Peace“ iz Izraela, generalni je sponzor Dukat d.d., a suorganizator Podravka d.d. Sponzor mlinskih proizvoda je tvrtka MIP Mlin pekare Sisak d.o.o., a stručni pokrovitelj Hrvatski kuharski savez.
FOTO: Arhiva