Klanjec je ove subote ponovno pokazao koliko tradicija i dobra atmosfera mogu pretvoriti gradski trg u pravo središte druženja, smijeha i vrhunskih mirisa. Trg Antuna Mihanovića bio je ispunjen posjetiteljima svih generacija koji su uživali u još jednom uspješnom izdanju popularne manifestacije „Dobro je, klanječko je”, jedne od najprepoznatljivijih priredbi u sklopu manifestacije Klanječki dani - opet smo vani.
Središnji dio programa i ove je godine bilo natjecanje u pripremi vinskog gulaša u kojem je sudjelovalo čak 17 ekipa klanječkih udruga. Mirisi koji su se širili trgom mamili su brojne posjetitelje, a o najboljima su odlučivali poznati chef Tomislav Špiček, gastrokritičar Radovan Marčić, nekadašnji član žirija MasterChefa Nove TV te klanječki gradonačelnik Zlatko Brlek.
Gradonačelnik je izrazio zadovoljstvo što se ove godine okupilo toliko ekipa,
- Imamo prekrasno vrijeme, pun trg, dobru glazbu i zabavu i to je dan kojem se osobno najviše veselim. Mi to zovemo danom naših udruga, kada jedan dan u godini iskoristimo za to da sve naše udruge skupimo na jednom mjestu da se malo družimo, a kako ne bi bilo previše monotono, organiziramo i natjecanje u kojem pobjednik nije bitan. Najbitnije je da smo svi na jednom mjestu jer mi smo mali grad, mnogi od tih ljudi su u nekoliko udruga, no ono što je najvažnije je da se lijepo družimo. Hvala tim udrugama i ljudima koji svoje slobodno vrijeme tijekom godine potpuno besplatno daju za to da Klanjec bude grad kulture i grad po mjeri čovjeka – rekao je Brlek.
Dodao je da je žiri ove godine „jako opasan” te da su najvažniji dobro meso, krumpir, boja i okus, na što se pazi prilikom kod ocjenjivanja.
- Vinski gulaš je zagorsko jelo koje se nekad jelo nakon burne noći na svadbi, da bi se ljudi malo otrijeznili i lakše išli kući. Radovan je ove godine prvi put s nama u žiriju, ali Špiček i ja se znamo i ukusi su nam slični - kazao je gradonačelnik.
Ovogodišnje Klanječke dane ocijenio je iznimno uspješnima.
- To je ono što veseli – kad se nešto organizira i nešto se događa, najbitnije je da ljudi dođu jer bez njih sve ovo ne bi imalo smisla. Naš klanječki trg i ostali prostori i ove su godine bili puni, što ne čudi jer mi Klanjčani to radimo sa srcem i dušom i to se i vidi – zaključio je Brlek.
Radovan Marčić istaknuo je da je prvo „žiriranje” gulaša imao u Slavoniji, gdje okus, kazao je, nije baš mogao detektirati jer su svi gulaši bili vrlo ljuti, a ocjenjivanje u Klanjcu bilo mu je dvadeseto.
- Ovo je lijepa fešta i na dobrom je mjestu, trg je baš živ, a što se tiče kuhanja, tu je veliki raspon od totalnog neznanja, do velikog znanja i živo me zanimalo kakvi su okusi. Malo smo špijunirali gledali što kuhaju, da ne kuhaju sa stvari koje nisu dobre za zdravlje jer se treba paziti i na tu komponentu koja je jako važna u kuhanju, a zaboravlja se na to. Nikome ništa ne zamjeram, stvar je u kreativnosti, ali zna se što je tradicionalni recept, samo je pitanje kad se stavi paprika, zna li se s lukom, kada se stavlja meso. Neki su stavili mljevene trubače, što baš jako vuče na zagorski i trubača je dobra okusno. Sve je to zanimljivo – rekao je Marčić.
A chef Špiček još do jučer mislio je da će se u Klanjcu pripremati kotlovina, a kad tamo – vinski gulaš!
- Mučilo me pitanje znaju li raditi vinske gulaše. Sjećam se kad se nekad po svadbama radio pravi vinski krumpir, vinski gulaš i jedva sam čekao da dođem i to ovdje probam. Dobili su pola-pola svinjetine i junetine, gotovo svi su stavili krumpir i zadovoljan sam bio kako su izgledali kotlići. Bitno je zgušnjavanje, da se meso i krumpir ne raskuha, povezati luk i ostalo povrće s malo brašna, a obavezno zadnjih pet minuta treba dodati vino, kako bi to bio pravi vinski gulaš – poručio je Špiček.
Na pitanje hoće li zamjeriti ako netko stavi previše vina, Špiček je odgovorio:
- U ničemu ne vrijedi pretjerivati, a ni škrtariti, najljepše je kad se nađe neka sredina, a tako je i s jelima!
Dodao je da su svi gulaši bili odlični i da je vladala odlična atmosfera kod svih ekipa.
- Ovdje se osjeća pravo zagorsko srce. Hvala svima na trudu i znanju koje ste pokazali- kazao je.
Kao i uvijek, župan Krapinsko-zagorske županije Željko Kolar pridružio se zabavi i veselju u Klanjcu te istaknuo da je riječ o lokalnom druženju i posebnoj atmosferi.
- Cijelog dana ovdje u Klanjcu moglo se uživati u programu za čitavu obitelj. Došli su roditelji s malom djecom, ali i naše starije sugrađanke i sugrađani. Ovo je najposebniji dan za nas Klanjčane i to ne može ništa zamijeniti. To nam je posebno draga tradicija i na svakom ćošku našeg trga osjeća se posebna emocija i to je ono što nas ovdje sve drži – rekao je župan.
Priznao je da nije probao samo pobjednički, već sve gulaše.
- Žiri je bio vrhunski – Marčić, Špiček i naš gradonačelnik koji je vrhunski gurman i ja čak nisam primijetio ono što jsu rekli profesionalci da su bili malo preslani, ali ni jedan nije bio agresivno ljut, nego onako, kako bi mi rekli, taman. O kvaliteti dovoljno govori gužva oko kotlića, no najbitnije u cijeloj ovoj priči je da smo se našli i družili – zaključio je Kolar.
Naravno, vrijedilo je proglasiti najbolje, ne samo u kuhanju, pa je tako nagrada za najljepši štand i „najzgodniju” ekipu pripala Športskom društvu Centar Goljak, najbolji fertuh imala je ekipa "Korak do zdravlja", dok je najveselija ekipa bila DVD Mihanović- Gredice.
Što se vinskog gulaša tiče, stručni je žiri svojim kulinarskim umijećem osvojila ekipa Likovne udruge Oton Iveković, čiji je gulaš proglašen najboljim. Drugo mjesto osvojila je ekipa Športsko društvo Novi dvori, a treće Udruga branitelja Lijepa naša kojima je ovo bilo prvo sudjelovanje.
Posebno veselje među posjetiteljima izazvala je besplatna degustacija gulaša,a uz gastronomski dio, bogat program tijekom cijelog poslijepodneva donio je sadržaje za sve generacije. Nastupila su djeca iz Dječjeg vrtića Kesten i Osnovne škole Antuna Mihanovića, dok su najmlađi uživali u predstavi „Medo i Kuna – policajci u akciji” Kazališta Smješko, dječjim animatorima i kreativnim radionicama Likovne udruge Oton Iveković.
Za odličnu glazbenu atmosferu tijekom cijelog događanja pobrinuli su se Savski valovi koji su dodatno rasplesali i raspjevali okupljene posjetitelje.
Snježana Horvatin iz Turističkog centra Klanjec istaknula je kako je ovogodišnje izdanje ponovno opravdalo očekivanja brojnih posjetitelja i sudionika.
- Na želju naših kuharskih ekipa ove se godine ponovno pripremao vinski gulaš, a po reakcijama posjetitelja vidjelo se da je to bio pun pogodak. Posebno nas veseli što se ponovno tražio kotlić više te što je trg bio ispunjen odličnom atmosferom, druženjem i zadovoljstvom svih generacija - poručila je Horvatin.
Foto galerija