U sklopu obilježavanja Dana Međimurske županije, u zgradi Scheier u Čakovcu 22. travnja predstavljeno je zanimljivo djelo – kuharski priručnik autorice Anice Naranđe i suautora Krunoslava Tilošanca.
Tvorci ovog za obrazovanje budućih kuhara iznimno važnog priručnika su iskusni strukovni nastavnici u Srednjoj školi Prelog, gdje godinama izvode uspješne generacije i profiliraju buduće majstore kulinarstva.
Kuharski priručni Osnove vještine kuhanja koncipiran je tako da će sigurno naći mjesto i na policama mnogih ljudi kojima kuhanje nije zvanje, ali jest strast.
Priručnik je namijenjen osposobljavanju polaznika pri obavljanju jednostavnih poslova u zanimanju kuhar te je tiskan u nakladi Pučkog otvorenog učilišta Čakovec i Međimurske županije. Recenzenti su vrsni stručnjaci s ovog područja Mario Pavić, Željko Neven Bremec te Tomislav Špiček.
Autorica priručnika, mentorica-nastavnica Anica Naranđa, istaknula je da je tijekom karijere u Srednjoj školi Prelog imala prilike raditi i učenicima s razvojnim poteškoćama osposobljavajući ih za zvanja pomoćnog kuhara i pomoćnog slastičara, što joj je i bio poticaj za pisanje ovakvog priručnika. Naglasila je da su joj zlatna odličja na velikim natjecanjima njezinih učenika jednako motivirajuća kao i svaki korak u kojem učenicima s poteškoćama pomogne u budućem osamostaljivanju u svijetu rada.
Jednako predan u svom stručnom usavršavanju je i stručni nastavnik – mentor Krunoslav Tilošanec, također jedna od stručnih snaga Srednje škole Prelog, te koautor priručnika Osnove vještine kuhanja.
Župan Međimurske županije Matija Posavec naglasio je da je ponosan na ovaj doprinos koji svjedoči o kvaliteti međimurskog obrazovnog sustava koji na svojim leđima nose upravo kadrovi.
– Čestitam gospođi Naranđa i gospodinu Tilošancu te im zahvaljujem na silnom entuzijazmu i trudu koji svakodnevno unose u rad s učenicima, na ponos svoje Škole i naše Županije – istaknuo je župan Posavec, a gradonačelnica Čakovca Ljerka Cividini dodala da je važna pozornost koja se pridaje zvanjima koja su deficitarna te da su Anica Naranđa i Krunoslav Tilošanec ljudi koji mladima nisu samo učitelji, već i uzori.
Predstavljanju priručnika prisustvovao je i recenzent, popularni hrvatski majstor kulinarstva Tomislav Špiček, zatim ravnatelj Srednje škole Prelog Tomislav Gregur, ravnatelj Pučkog otvorenog učilišta Mario Zamuda te brojni drugi uzvanici iz međimurskih škola, Obrtničke komore Međimurja te Hrvatskog zavoda za zapošljavanje. Program je moderirala Željka Ivančok Varga, a nezaboravan glazbeni ‘začin’ dao mu je tenor Filip Hozjak.
foto: medjimurska-zupanija.hr
sjever.hr/medjimurska-zupanija.hr
23.04.2024.
