Kako biste začinili kraj ovog tjedna donosimo vam totalno drugačiji recept koji će raspametiti vaša nepca!
Trebati će vam:
2 žličice maslinova ulja
1 manji zreli ananas, oguljen i izrezan na kolutove od 1,5 cm
1 velika crvena paprika
1/2 glavice ljubičastog luka
2 žlice narezanog svježeg korijandra
2 žlice svježe ocijeđenog soka od limete
sol
šareni papar
mljeveni chili
Grill tavu zagrijte na srednju temperaturu i premažite jednom žlicom maslinova ulja. Na njoj popecite ananas, nekoliko minuta sa svake strane da karamelizira i dobije zlatnosmeđe pruge. Pečenom ananasu uklonite zadebljanu sredinu i narežite ga na kockice.
U tavu dodajte drugu žlicu ulja, dodajte papriku narezanu na ploške, pa je popecite da omekša. Pečenu papriku narežite na kockice i dodajte ananasu. Dodajte luk narezan na kockice, korijandar i sok od limete. Pospite svježe mljevenim šarenim paprom i čilijem, posolite i promiješajte.
Uz salatu poslužite hrskave tortilje ili popečene kozice ili je dekorativno poslužite u izdubljenom ananasu.
www.sjever.hr/coolinarika.com
15.08.2021.
