Treba vam recept za jednostavan, brz i slastan ručak? Isprobajte ukusnu piletinu u umaku od sira koja je gotova za tren.
SASTOJCI:
– 1 srednja pileća prsa
– 1 žlica maslinova ulja (ili masnoće po želji)
– 1 jušna žlica maslaca
– 2 dl slatkog vrhnja
– 10 dag ribanog parmezana
– sol, papar i muškatni oraščić
– po želji malo sjeckanog peršina ili bosiljka
PRIPREMA:
1. Pileća prsa operite i narežite na manje kockice ili trakice. U zdjelu stavite žlicu maslinova ulja, zagrijte ga na srednje jakoj vatri, ubacite piletinu. Posolite i popaprite te je pržite 10-ak minuta dok se ne ispeče i postane zlatnožuta. Pečenu piletinu stavite na tanjur.
2. U zdjelu u kojoj ste pržili piletinu stavite žlicu maslaca. Kuhačom lagano sastružite sve ostatke od pečenog mesa s dna jer će sve to dati okus umaku. Kad se maslac otopi, dodajte slatko vrhnje, naribajte malo muškatnog oraščića, promiješajte i pustite da lagano provri 2-3 minute.
3. U umak zatim ubacite ribani parmezan, vratite piletinu u zdjelu i sve dobro promiješajte. Piletinu u umaku od sira možete poslužiti uz prilog po želji. Sjajno će se slagati s tjesteninom, krumpirom i rižom, a jednako ukusna bit će i s kus-kusom, bulgurom ili kvinojom. Prije serviranja pospite sitno sjeckanim peršinom ili bosiljkom.
foto: pixabay.com
www.sjever.hr/zadovoljna.hr 19.04.2020.
